Pahmiksen keittiössä

Vaniljaiset vuokaleivokset

2010-01-11T17:03:01+02:00

3 dl hienoja riisijauhoja

1 tl leivinjauhetta

ripaus suolaa

2 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

3 rkl rypsiöljyä tms.

2,5 dl vettä

Sekoita kuivat aineet. Lisää muut aineet joukkoon ja vatkaa sähkövatkaimella tasaiseksi, juoksevaksi taikinaksi.

Annostele vuokiin. (Taikinan voi laittaa kannuun, josta lapsen on helppo kaataa vuokiin).

Paista 180 asteessa n. 20min. Anna jäähtyä. Koristele halutessasi.

Juniori koristeli nämä hänelle sopivilla koristelugeeleillä, sokerikuorrutteella ja koristekuulilla. Kaupasta löytyi tuollaisia sinisiä kuulia, joissa riisitärkkelystä.

Marjapiirasta...

2009-02-06T21:59:01+02:00

Pohja:

1,5dl sokeria

4dl riisijauhoja

1tl vanilliinisokeria

2,5tl leivinjauhetta

1dl sulaa Keijua

2,5dl kivennäisvettä (vettä, mehua tms)

Päälle:

0,5l marjoja (vadelmia+mustikoita tms)

1-2 rkl sokeria

Sekoita keskenään sokeri, riisijauhot, vanilliinisokeri ja leivinjauhe. Lisää Keiju ja neste. Sekoita nopeasti taikinaksi. Levitä taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (n. 24x30cm). Ripottele päälle marjat. Kypsennä uunissa 200 asteessa noin 30min. Ripottele pinnalle sokeria heti paiston jälkeen.

Karjalanpiirakat

2009-01-02T21:13:00+02:00

Taikinaan tulee yhtä paljon kuumaa vettä+yhtä paljon riisijauhoja. Itse laitoin 2dl riisijauhoja ja 2dl kiehuvaa vettä. Tuli 6 kpl. Vesi ja jauhot sekoitetaan kiinteäksi ja annetaan taikinan jäähtyä. Taikinasta otetaan paloja ja tehdään palloja jotka kaulitaan jauhoja apuna käyttäen. Keskelle tulee puuroa. Itse käytin aamuiset riisipuuron jämät. Muotoilin piirakoiksi ja paistoin 250 asteessa noin 15 min. Paistamisen jälkeen voitelin sulalla rasvalla ja peitin liinalla.

"Neitiväenleivät"

2008-11-17T18:49:00+02:00

200g Keijua
1dl sokeria
3dl riisijauhoja
1dl perunajauhoja

Sekoita rasva ja sokeri. Sekoita jauhot keskenään ja lisää siivilän läpi joukkoon. Sekoita tasaiseksi ja anna vetäytyä kylmässä puolisen tuntia. Ota taikinasta pieniä paloja kerrallaan, taputtele varovasti litteäksi leivinpaperin päällä.
(Juniori painoi takinaan muotilla kuvia).
Paista 175 asteessa noin 15-20min. Anna jäähtyä ja halutessasi laita kahden keksin väliin sopivaa hilloa.

Perunasosekeittoa

2008-11-17T18:45:00+02:00

1 litra vettä
500g perunasuikaleita (pakaste)
1 tl suolaa
1 rkl margariinia

Suurus:
1-2dl riisimaitoa
1-2rkl riisijauhoja

Keitä perunasuikaleet vedessä pehmeäksi.
Soseuta keitto ja laita takaisin kattilaan.
Suurusta ja mausta keitto ja lisää margariini.

"Lempi sydänkakku"

2008-11-17T18:40:00+02:00

Tästä tuli hyvä kakku, päällä vadelmia.
Ohje on nyt tehnyt katoamistempun ja yritän sen etsiä jostakin.

Muoks. Löytyihän se ohje kun oikein etsi...

4dl riisijauhoja
2tl leivinjauhetta
2dl sokeria
1tl vaniljasokeria

2dl riisimaitoa
100g sulaa Keijua

Sekoita kuivat aineet. Lisää riisimaito ja sula Keiju. Vatkaa sähkövatkaimella tasaiseksi.
Voitele vuoka ja kaada taikina siihen. Ripottele päälle halutessasi marjoja esim. vadelmia.
Paista 200 asteessa noin 20min.

Puolukka-mustikkamuffarit

2008-09-01T15:14:00+03:00

4,5dl riisijauhoja
1,5dl sokeria
1tl leivinjauhetta
1,5dl öljyä
1,5dl vettä

Kuorrutus:
1,5dl mustikoita ja puolukoita
1rkl perunajauhoja
1rkl sokeria
1rkl vettä

Sekoita aineet sekaisin sähkövatkaimella. Nostele taikina silikonisiin muffinssivuokiin. Valmista kuorrutus ja jaa se muffinien päälle. Paista 200 asteessa n. 20min.

Peruna-kinkkulaatikko

2008-09-01T15:08:00+03:00

1 pussi pakaste perunasuikaleita
kinkkusuikaleita
2dl riisimaitoa (tai vettä)
n.2rkl riisijauhoja
halutessasi suolaa

Voitele vuoka, lisää siihen perunasuikaleet ja kinkkusuikaleet, sekoita. Halutessasi paista suikaleita ensin hetki. Sekoita neste ja riisijauhot. Kaada seos vuokaan. Paista 200 asteessa n.40-50 min uunista riippuen.

Juniorin paras marjapiiras

2008-08-25T09:16:00+03:00

Pohja:

100g Keijua (tai muuta sopivaa margariinia)
3rkl sokeria
3rkl vettä
(1tl vaniljasokeria)
3dl riisijauhoja (tai muuta sopivia jauhoja)
1tl leivinjauhetta (tai ksantaania)

Täyte:

1/2l-1l marjoja (itse käytin mustikoita ja vadelmia)
2-3rkl riisijauhoja (tai muita sopivia jauhoja)
1/2dl-1dl sokeria

Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää muut aineet joukkoon. Painele taikina piirakkavuokaan (voitele vuoka tarvittaessa). Sekoita täytteen ainekset ja kaada täyte pohjan päälle. Paista uunin alaosassa 200 asteessa noin 25-30min.

Tässä vielä piirasta kera vaniljakastikkeen:

Ohje vaniljakastikkeeseen löytyy Rusinanttekakun yhteydessä:)

Rusinanttekakkua muffinsseina

2008-08-25T09:11:00+03:00

Tässä muffinssi muodossa tuota aiemmin tekemääni rusinanttekakkua. Erona taikinassa on se, että laitoin 4dl riisijauhoja enkä perunajauhoja ollenkaan. Pysyi paremmin kasassa ja katosi pieneen suuhun;)