1 1/2 dl keitettyä riisihiutalepuuroa
1 dl vettä

ksantaania purkin ohjeen mukaan
(tai hiivaa)
1/2 tl suolaa
1/2 dl sokeria

n. 4dl riisijauhoja
50 g Keijua

Lisää puuroon vesi ja lämmitä haaleaksi. Lisää suola ja sokeri. Sekoita ksantaani riisijauhoihin ja yhdistä puuroon. Vatkaa hieman sähkövatkaimella. Lisää lopuksi sula Keiju joukkoon. Jaa taikina vuokiin ja anna kohota noin 20 min. Voitele vielä sulalla rasvalla ja lisää raesokeria päälle. Paista 200 asteessa noin 15-20min.

Meillä on nyt tuo ksantaani kokeilussa.
Kokeilin tuota ksantaania myös puuroleipäsiin ja mukavasti vaikutti niihinkin.