Sekoita riisijauho kylmään laimennettuun mehuun. Kuumenna liedellä koko ajan sekoittaen. Anna kiehahtaa. Lisää sokeria maun mukaan. Mehu saa olla makeaa. Jäädytä jäähtynyttä mehukiisseliä pakastimessa pari tuntia. Vatkaa vaahdoksi, kun mehukeitto on jäätynyt jähmeäksi ja hileiseksi. Lisää joukkoon halutessasi kokonaisia vadelmia.
Jäädytä vielä uudelleen muutaman tunnin. Ennen tarjoilua ota jääkaappiin lämpiämään hetkeksi. Ota lusikalla annosmaljaan paloja ja tarjoile.