maanantai, 11. tammikuu 2010

Vaniljaiset vuokaleivokset


3 dl hienoja riisijauhoja

1 tl leivinjauhetta

ripaus suolaa

2 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

3 rkl rypsiöljyä tms.

2,5 dl vettä


Sekoita kuivat aineet. Lisää muut aineet joukkoon ja vatkaa sähkövatkaimella tasaiseksi, juoksevaksi taikinaksi.

Annostele vuokiin. (Taikinan voi laittaa kannuun, josta lapsen on helppo kaataa vuokiin).

Paista 180 asteessa n. 20min. Anna jäähtyä. Koristele halutessasi.

 Juniori koristeli nämä hänelle sopivilla koristelugeeleillä, sokerikuorrutteella ja koristekuulilla. Kaupasta löytyi tuollaisia sinisiä kuulia, joissa riisitärkkelystä.

perjantai, 6. helmikuu 2009

Marjapiirasta...

Pohja:

1,5dl sokeria

4dl riisijauhoja

1tl vanilliinisokeria

2,5tl leivinjauhetta

1dl sulaa Keijua

2,5dl kivennäisvettä (vettä, mehua tms)

Päälle:

0,5l marjoja (vadelmia+mustikoita tms)

1-2 rkl sokeria

Sekoita keskenään sokeri, riisijauhot, vanilliinisokeri ja leivinjauhe. Lisää Keiju ja neste. Sekoita nopeasti taikinaksi. Levitä taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (n. 24x30cm). Ripottele päälle marjat. Kypsennä uunissa 200 asteessa noin 30min. Ripottele pinnalle sokeria heti paiston jälkeen.

perjantai, 2. tammikuu 2009

Karjalanpiirakat

2198873.jpg

Taikinaan tulee yhtä paljon kuumaa vettä+yhtä paljon riisijauhoja. Itse laitoin 2dl riisijauhoja ja 2dl kiehuvaa vettä. Tuli 6 kpl. Vesi ja jauhot sekoitetaan kiinteäksi ja annetaan taikinan jäähtyä. Taikinasta otetaan paloja ja tehdään palloja jotka kaulitaan jauhoja apuna käyttäen. Keskelle tulee puuroa. Itse käytin aamuiset riisipuuron jämät. Muotoilin piirakoiksi ja paistoin 250 asteessa noin 15 min. Paistamisen jälkeen voitelin sulalla rasvalla ja peitin liinalla.

maanantai, 17. marraskuu 2008

"Neitiväenleivät"

2070720.jpg

200g Keijua
1dl sokeria
3dl riisijauhoja
1dl perunajauhoja

Sekoita rasva ja sokeri. Sekoita jauhot keskenään ja lisää siivilän läpi joukkoon. Sekoita tasaiseksi ja anna vetäytyä kylmässä puolisen tuntia. Ota taikinasta pieniä paloja kerrallaan, taputtele varovasti litteäksi  leivinpaperin päällä.
(Juniori painoi takinaan muotilla kuvia).
Paista 175 asteessa noin 15-20min. Anna jäähtyä ja halutessasi laita kahden keksin väliin sopivaa hilloa.

maanantai, 17. marraskuu 2008

Perunasosekeittoa

2070695.jpg

1 litra vettä
500g perunasuikaleita (pakaste)
1 tl suolaa
1 rkl margariinia

Suurus:
1-2dl riisimaitoa
1-2rkl riisijauhoja

Keitä perunasuikaleet vedessä pehmeäksi.
Soseuta keitto ja laita takaisin kattilaan.
Suurusta ja mausta keitto ja lisää margariini.